水冷式工業冷水機PV和SV的設置是工業冷水機操作的重要環節，正確的設置可以保證冷卻效果，并延長設備的使用壽命。下面是設置細節的具體步驟：

PV的設置：

PV代表現場值，使用溫度傳感器或其他測量裝置進行實時溫度監測。在設置溫度時，需要了解加工工序的需求和實際溫度情況，確定所需的目標溫度，并將其作為設定點設置。

設置方法為：打開旋鈕，使得數字顯示屏出現PV界面，設定所需溫度的數值，確定后再次按下旋鈕即可完成設置。在進行操作中，實時監測數字顯示屏上的PV數值，以確保加工過程中始終保持所需溫度。

SV的設置：

SV代表設置值，它控制系統的操作，并與P、I、D參數交互以實現冷水機系統的操作。其值設定應根據溫度和加工環境進行調整。閉環控制系統通常要求系統的SV值應與PV值完全相等，這有助于實現穩定的溫度控制。

設置方法為：打開旋鈕，使數字顯示屏出現SV界面，設置所需的目標溫度的數值。操作員還可以通過控制P、I、D參數的值來進行更準確的控制。在實際操作中需要根據加工工藝的需要進行調節。

在整個設置過程中，需要注意以下幾點：

1.在設置前應先進行系統檢查確保設備處于正常狀態，根據實際情況進行調節，以達到好的工作效果。

2.根據加工環境的不同，需要對PV和SV參數進行不同程度的調節，以實現工業冷水機的穩定運行。

3.在進行溫度控制時要小心謹慎，設定溫度可能不同于實際加工需要的溫度，需要衡量各種因素以進行調整，以達到很好的效果。

總之，水冷式工業冷水機廠家PV和SV的正確設置和調整是保證工業冷水機順利運行和實現工業生產的重要環節。根據加工環境和需求，調節這些參數將會有助于確保設備的正常運行和保護設備的長期使用壽命。